中華文化博大精深，自古以來就被譽為禮儀之邦，而餐飲禮儀就是其中重要的體系之一。《禮記·禮運》中有云：“夫禮之初，始諸飲食”，遠至周代，我國的飲食禮儀就已經開始自成體系，后日臻成熟完善，這些傳統禮儀對現代社會的影響非常深遠，其中最基礎的一部分已經成為文明時代的重要行為規范——

    時至今日，繁復的傳統禮儀已有一部分被完全摒棄，但流傳下來的都是祖宗留給我們的瑰寶。日常生活中，這些傳統禮儀或許不能全然用到，但到了真正要體現“禮儀之邦”的時候，傳統禮儀知識不可不知，特別是參加正式的中式宴會時，舉手投足間的禮儀氣度絕對會為你加分。能擼胳膊挽袖子擼串喝酒，也能規規矩矩完全遵守繁復的傳統禮儀，這才是中華兒女應有的風度——
    今天禮域禮品網小編就來給大家科普一下中餐中的一些基本禮儀，讓大家較為深入的了解一下中餐中的那些“講究”——
    中餐禮儀中，最重要的一部分就是“排座次”。從古至今，排座次的規范總體來講就是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。如果是圓桌，則面朝大門的位置為上座，一般主人會坐在這里；若是八仙桌，有朝門的位置則依然是“面朝大門為尊”，若沒有正對大門的座位，則面東的一側為上座。四周賓客的位置越靠近上座越尊貴，相同距離的情況下，左側比右側尊貴，因為中餐一般順時針上菜，左側會比右側更受照顧，除此之外主賓也可落座主人正對面的位置。如主賓地位高于主人，則主賓可坐上座，主人落座主賓位——
    中餐主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙等餐具，正式的宴會，水杯放在菜盤左上方，酒杯在右上方，公用筷子和湯勺需放在專用的位置上，主人需要為賓客們備好煙灰缸和牙簽——
    中餐與西餐餐具最大的不同就是筷子，在中國幾千年的歷史中，筷子的使用已經形成了基本的禮儀和規矩，而筷子的使用規矩即使不在正式場合也需要遵守。第一，敲筷子。在等待用餐的過程中不可用筷子敲打碗碟茶盞（當然特殊情況除外，如餐后游戲等）；第二，筷子不可交叉擺放，更不可插到碗中（西餐中的刀叉也忌諱插到食物中豎在餐桌上，這是一個世界通用的禮儀）；第三，自己的筷子不可在菜盤中翻攪，如需攪拌涼菜，要用公共筷子，同時說話的時候也不要用筷子揮舞；第四，使用勺子的時候需要放下手中的筷子，握著筷子拿著勺子，在宴會中容易造成刮碰；最后最重要的一點，千萬不要用筷子指人，這對他人是極其不尊重的。
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