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      廚師機怎么選?廚師機選購技巧
      發布人:禮域禮品網 瀏覽: 發布時間:2016年8月9日
          廚師機怎么選?廚師機選購技巧!廚師機雖然功能全面,但價格相比果汁機、絞肉機等還是高了不少,尤其是配齊一套配件,有的沒個萬元很難拿下來,如果你只想榨榨果汁或者絞絞肉,烘焙做得少,還是選擇果汁機或者專門的絞肉機比較好。另外,和面、打蛋的好與壞,也主要靠經驗,并不是買了廚師機就能變身烘焙達人,它只是在時間和體力上助你一臂之力。

      Braun/博朗MQ785手持式攪拌機 家用廚師機


          確定要入一臺廚師機后,功率、容量、配件和噪音問題是你需要關注的。
      功率
          廚師機的工作原理是電機帶動齒輪轉動傳送攪拌力,它決定了機器帶動面團的能力、持續攪打的時間、揉面的效果等。一般來說,同一品牌,功率大的在這些方面的表現都會更佳。如 KitchenAid,就是容量越大、功率越大,越更偏向專業或者商用。但不同品牌之間,不適合按照功率比較。
      容量
          廚師機的容量一般會用 L(升)或者 Qt(夸脫)來表示,美制 1Qt≈0.95L,英制 1Qt≈1.14L。以英國 KitchenAid 為例,一般家用的 5Qt-6Qt 足矣。
      配件
          大部分廚師機套件中只有面鉤和攪拌頭,價格越高,自帶的配件越多。當然,你也可以根據自己的需要另外再添置配件。
      噪音
          功率越大的機器,噪音相應會越大一些,不過基本都在可以忍受的范圍內。有些機器會帶靜音功能。
          如果只買一臺料理機器,我肯定選廚師機,換刀頭就能和面、打蛋、絞肉、榨汁、切絲甚至做冰淇淋,真真是廚房萬能小幫手。尤其是和面,“揉出好面團,是成功烘焙的一半”,用手揉面費時費力,來讓廚師機解放你的雙手吧!
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