榨汁機您選對了嗎？夏天到了，想喝一杯果汁，解渴又有營養。可是總擔心果汁飲料里有化學添加劑。想要喝得放心，還是自己用新鮮的水果來榨好。
    可是，在各大電商平臺搜“榨汁機”，會看到很多不同樣式的機器。其實它們都有各自的名稱，只是我們在日常生活中不會去分辨，喜歡統一管它們叫“榨汁機”。然而不同的機器本身，以及它們做出的果汁是有差異的。
    早期榨汁機和甩汁機是不推薦的，放到前面說是因為后來很多機器是傳統榨汁機的改良版，方便大家理解。
    榨汁機
    最早的榨汁機由底座、容器、濾網構成，工作時會有很強的噪音。在打碎食物之后，通過濾網進行汁渣分離。由于功率不高，無法把果肉切碎，榨出的果汁很容易分層，而且果渣里還會有很多剩余的果汁無法析出，和果肉一起被倒掉，十分浪費。

    甩汁機
    還有一種“甩汁機”，原理與洗衣機的甩干桶類似：通過底盤刀片旋轉，切碎水果并用離心力將果汁和果渣甩到濾網處，做到汁渣分離。雖然出汁率會高于榨汁機，但果渣中仍殘留著很多水分，而且果汁也存在著分層的問題。
    如果想喝一杯不錯的果汁，見到這兩類機器還是繞道走的好，下面這些才是你值得擁有的。
    原汁機是榨汁機的“進化版”之一，是一種通過慢速壓榨的方式榨汁的果汁機。原汁機的運作原理很像“擰毛巾”：通過螺旋擠壓，把果汁一點點擠出來，再通過濾網過濾掉殘渣，得到清澈的果汁。
    優點：果汁清澈不分層
    用原汁機榨汁后，殘留的渣滓水分較少，通�？梢赃_到 75% 以上的出汁率。與出汁率只有 30% 左右的榨汁機相比，在很大程度上減少了食材浪費。也因為較高的出汁率，所以在榨汁的時候不需要在機器中加水。與其他幾種機器相比，原汁機榨出的果汁味道更接近水果本身。
    因為采取了慢速壓榨的方式，在工作時也沒有電機高速運轉的噪音。
    缺點：缺少纖維素，容易發胖
    我們平日里吃到的蔬果中都有高含量的膳食纖維，這些纖維素不會被腸胃吸收，但是在人體內有促進腸胃蠕動的作用。但是原汁機榨出來的果汁纖維素很少，加上純果汁中果糖的比例很高，長期飲用容易發胖。
    攪拌機和早期的榨汁機形狀很像，只是它擁有更大的功率，可以處理更多種類的食材。攪拌機沒有濾網，無法做出很清澈的果汁，所以使用攪拌機不需要考慮出汁率的問題，也不用擔心食材浪費。
    常見的可以用來制作果汁的攪拌機有運動攪拌機和料理機(包括破壁料理機)，通常，在制作果汁的時候需要在容器中加水，也可以加入牛奶，能制作冰淇淋或奶昔。當然，使用功率較大的攪拌機的時候，加入冰塊制作冰沙也是不錯的選擇。
    運動攪拌機
    運動攪拌機小巧方便，它的特點是攪拌容器可以同時作為運動杯使用：榨汁之后倒扣機器，取下刀頭，換上杯蓋，就可以直接帶出門外。
    優點：便攜，容易清理
    為了方便攜帶，通常運動攪拌機的容器只有水杯大小。因為體積小，所以很好清洗，適合單人使用。
    缺點：功率較低，機身不穩
    運動攪拌機體型較小，電機無法提供強大的輸出功率，因此無法攪拌較硬的食物，如冰塊、果核等，都會對機身造成損害。所以想要用它來碎冰，看來是不太可能的了。
    同時，在刀頭高速旋轉的時候，會因為重心不穩很容易搖晃。
    料理機
    料理機是一種很實用的廚房料理家電，高速旋轉的刀頭，可以在短時間內將食材擊碎。雖然沒有過濾功能，但是高轉速打碎的果肉顆粒比較均勻，可以懸浮在果汁中，短時間內不會有很明顯的分層現象。

    優點：功能多、功率大
    料理機的作用不僅僅是制作果汁，任何需要攪拌或是需要打碎的食材，都可以用料理機進行處理。因為功率較大，所以在添加食材的時候不需要把食物切得很碎，是一款方便、快速的料理機器。
    缺點：噪音大，占地面積大
    料理機的特點就是：大。
    這里的“大”，指的是大體積、大功率，以及更大的容器。雖然容器大了，可是上寬下窄的造型也讓食材很容易卡在容器中，造成刀片空轉。這時需要停下調整容器中的水果，或是用專用攪拌棒調整容器中水果的位置。
    大功率提供了更高的轉速，但也帶來很高的噪音。不過通常料理機運作時間都在半分鐘左右，不會影響很久。
    最后說一下攪拌棒：
    攪拌棒是破壁機的“標配”，但有些產品需要另外購買攪拌棒。
    如果你的食物卡在容器中，可以使用攪拌棒把它們“捅下去”。通常，破壁機的容器頂部會有一個圓形小孔，取下蓋子之后就可以插入攪拌棒。購買攪拌棒時應該選擇適當的長度，不會讓攪拌棒碰到刀片，同時也要注意手柄處的圓環口徑是否與圓孔的直徑匹配，這樣才能防止攪拌時果汁從圓孔處濺出。,