日本有田燒是什么？有田燒是什么東西？日本有田燒，竟與中國瓷器同分一杯羹？談論起中國瓷器，才發現并沒有哪個品牌躋身到了世界頂級瓷器行列，作為世界上70%日常瓷器的生產大國，其實沒有拿得出滿意的答卷也是有緣由的，一個是因為高端瓷器在中國制作成本頗高，卻賣不出去，另一個原因是，在景德鎮，即使沒有品牌，陶瓷商家們也可以輕松賣貨。

    提起中國瓷器，不得不說的就是跟它同分一杯羹的日本有田燒了，有田燒雖然融入很多日本風格創意圖案，但在器形、顏色和花紋搭配上也能看到中國文化的影子，它的出名得益于中國陶瓷工藝和文化流入，經過日本人不斷的創新，才成為日本四百年經久不衰的極美陶瓷器物。
    有田燒の含義
    對日本陶器有所了解的人，估計會知道他們的陶瓷器具通常落有“xx燒”的字樣，“燒”前的字眼多指器物的產地。而有田燒也不例外，有田指的是日本佐賀縣西部山間的一座小鎮，擁有“日本景德鎮”的美譽，生產出的瓷器命名為“有田燒”。

    有田燒の發展歷史
    1644年明朝走向滅亡，一大段時間的戰亂導致中國瓷器業遭到空前絕后的打擊，經濟上的衰退，讓中國瓷器走向了下坡路。這樣的情況讓荷蘭東印度公司的商人們，一夕之間沒有了貨源。荷蘭總部僅僅依靠著存貨過活了15年，之后，歷史的天平幸運的向日本傾斜。
    明朝萬歷年間，豐臣秀吉在戰役中俘獲了一批精通各行各業的工匠，其中的一位李參平的拿手絕活就是“燒瓷”，而日本人李參平起了個日本名“金江三兵衛”，命他將燒制瓷器的工藝傳給日本學徒們。李參平在日本有田這個地方發現了高嶺土，成功燒制出“伊萬里”，也就是今天的有田燒。
    17世紀中葉，一位名叫酒井田喜三衛門的人跑到景德鎮學習中國制瓷技藝，所以早期生產出的有田燒大多仿制自中國，在中國赤繪調色法的基礎上演變革新，才出現了頗負盛名的“ 赤繪瓷器 ”。

    有田燒の制作工藝
    有田燒代表了日本瓷器的高貴血統，標志著匠人手工藝的精湛。今天，就一起來觀賞一下藝術品般的有田燒的制作工藝流程吧！
    一 揉泥與拉坯
    選取優質瓷石以人工捶打成雞蛋大小的團狀，使用水碓舂碾成粉狀，將雜質去除掉，然后入水調制成泥團，利用雙手搓揉或雙腳踩踏，將泥團中存在的空氣排擠出來，讓泥質更加細膩均勻。把泥團摔擲于轉盤中心，用手掌控制坯體的拉伸，大致成型就完成了第一道工序。
    二  利坯與曬坯
    將胚體放于轉動的車盤上，用刀削制使得坯體厚度相當，表面光潔有度，然后將成型的坯體擺放于木架上日光晾曬。
    三  畫底稿與施釉
    畫底稿需要工藝人在凹凸有致的胚體上作畫，然后進行看似簡單的施釉工藝。施釉需要保證坯體各部分的釉層厚度上均勻一致，還要關注的是各種釉種不同的流動效果，才能將釉色上的完美無瑕。
    四  燒窯與上繪
    入窯前將陶瓷制品裝入匣缽中，這種匣缽由耐火材料制作，是焙燒有田燒的容器。在燒制過程中，有利于防止瓷坯與窯火直接接觸,，防止對白瓷等瓷器造成污染。燒窯時間約一晝夜，溫度控制在1300度即可，期間需有人守夜，不間斷的測試火候，決定是否停火。燒制完成需要上一次彩繪，鮮艷明亮的有田燒由此誕生。
    有田燒的餐具大多古樸有厚重感，在有田燒漫長浩瀚的歷史海洋中，有些美觀且不貴的餐具，曾被獻給朝廷與領主作為專用禮品， “禁里樣式” 還被皇室貴族們納入了個人收藏品， 每一件有田燒，仿佛都能講一個故事。
    有田燒以花卉、植物為主要素材進行繪制，餐具顏色鮮艷飽滿，即使擺放樸素的食材，也絲毫不會影響美感。而一邊品嘗美食，一邊沉浸在有田燒的花花世界，不失為一種用餐情調。

    日式有田燒器具擺在餐桌上，靜靜地散發著溫潤寧靜的味道，用來盛放食材總給人一種極真極美的享受。要想生活變得豐富，總需要一點色調來點綴，像有田燒這樣血統高貴的器物，更能增添廚房的藝術感。,