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      白琺瑯和黑琺瑯有什么區別呢？
      
                
      發布人:禮域禮品網  瀏覽:  發布時間:2015年5月28日 
      
                
        白琺瑯和黑琺瑯有什么區別呢？Le Creuset琺瑯鑄鐵鍋內鍋有白琺瑯和黑琺瑯兩種, 為烹飪不同的料理量身定做。
        黑色琺瑯：黑琺瑯可在更高溫度下烹飪。因此,適合用來炒、煎、炸、烤及烹飪所有不含或只含少量水分的菜肴。可以在給肉快速上色的同時保持內部濕潤不干燥，為下一步烹飪做好準備。另外，例如在使用grill pan的時候，鍋子需要干燒到很熱的狀態下才能開始烹飪，更需要黑琺瑯的耐高溫保證。
      

      Life’s Cool  / 生活就要酷彩

        白色琺瑯：白琺瑯鍋對制造工藝具有更高的要求，更光滑，便于觀察烹飪食物的變化，同時能有效鎖住食物中的水份，使食物更加原汁原味。所以，白琺瑯鍋特別適合燜、煮、燉類菜肴或者說烹飪帶湯汁的菜。
        白琺瑯煮粥燉肉煲靚湯，黑琺瑯煎炸烹炒進烤箱,
      
            
            
                
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