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喝茶對人體的好處多多，如消熱解毒，殺菌消炎，消脂益血，幫助消化。此外，喝茶能預防蛀牙，去除口臭，還有抗癌腫作用，并能延遲細胞老化，使人延年益壽。飲茶也要看季節，春天適宜喝有濃郁香氣的花茶，可幫助散發冬天留在體內的寒氣；夏天則適合喝綠茶，可消薯降溫；秋天較適飲烏龍茶，以消除夏天的余熱；冬天飲紅茶較適宜，可養氣助消化，同時去除油膩。

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飲茶不當，有害無益，老年人更應注意以下幾點：
一忌空腹飲茶：空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷脾胃，我國自古就有“不飲空心茶”之說。
二忌飲燙茶：太燙的茶水對人的咽喉、食道和胃的刺激較強。經常飲用溫度超過62攝氏度茶水者，胃壁較容易受損，易出現胃病的癥候。飲茶的溫度宜在56攝氏度以上。
三忌飲冷茶：溫茶、熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明，冷茶對身體則有寒滯、聚痰的副作用。
四忌濃茶：濃茶含咖啡因、茶堿較多，刺激性較強，易引起頭痛、失眠。
五忌沖泡時間太久：沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價值；同時由于茶水擱置時間太久，受到周圍環境的污染，茶水中的微生物（細菌和真菌）數量增多，而影響衛生。
六忌沖泡次數過多：一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒有什么茶汁了。
七忌飯前飲茶：飯前飲茶會沖淡胃酸，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。
八忌飯后馬上飲茶：茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質、鐵質發生凝固作用，影響人體對蛋白質和鐵質的消化吸收。
九忌用茶水服藥：茶葉中含有大量鞣質，可分解成鞣酸，能與許多藥物結合而產生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。所以，俗話說：“茶葉水解藥�！�
十忌飲隔夜茶：因隔夜茶時間過久，維生素已喪失，而且茶里的蛋白質、糖類等會成為細菌、霉菌等繁殖的養料。當然，未變質的隔夜茶在醫療上還是有它的作用的。
好茶需用好水來助陣，古人將茶的用水分為天水、泉水和中流水。天水是指雨水和雪水；泉水多只山泉水；中流水則是指江河中流動的活水。
　　要鑒別茶葉的優劣，可從茶葉的外形、氣味、湯色、滋味著手；外形若粗、老、枯、暗則為劣品，若有酸、霉味則不宜飲用，若湯色暗濁則不佳，若入口后感覺苦澀，也不宜飲用。
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