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      大閘蟹之營養(yǎng)價值
      發(fā)布人:大閘蟹 瀏覽: 發(fā)布時間:2013年7月23日
          大閘蟹之營養(yǎng)價值:陽澄湖蟹肉質(zhì)細嫩,滋味鮮美,營養(yǎng)豐富。
      所含的水份較少,含蛋白質(zhì)、脂肪質(zhì)、碳水化合物和維生素A等營養(yǎng)成份特別豐富。
      根據(jù)檢驗報告測定:
      每100克蟹肉中含:
      碳水化合物7克;
      蛋白質(zhì)14克;
      熱量139千卡;
      鐵13毫克;
      核黃酸0.71毫克;
      維生素:A5960(
      國際脂肪單位:5.9克)。
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