【51搜禮網(wǎng)-廣州禮域工藝禮品公司整理】    誕生于法國的Laguiole刀，80%為取自自然的材質(zhì)，完全由匠人手工打造，吸聚了匠人的靈性，精美而獨特，在大批量機械化生產(chǎn)的今天，有若高貴的靈魂，固守著初起的執(zhí)著，世代相傳幾百年。
      它沒有傷害力，沒有威脅性，是一種和平與藝術的工具，被稱作“牛角加鋼鐵的護照”而流傳于世界，為樂刀人所鐘愛。
      它的秘笈，便在于它的悠久、傳奇、工藝、傳承，更在于刀刀的不同，每一把，都是世間獨一無二的存在！
      小鎮(zhèn)Laguiole由村落發(fā)展而來，坐落于法國南部阿韋龍省(Aveyron)奧布瑞克(Aubrac)的腹地，是Laguiole小刀的故鄉(xiāng)。
      18世紀的奧布瑞克，高原一望無際，年代久遠的山脈連綿，森林遍山，零星的村莊點綴在自然的空間。
　　當?shù)氐哪腥嗣康蕉�季多到西班牙東北部卡塔羅尼亞（Catalonia）作牧羊人或伐木工，一些人攜帶西班牙Navaja長刀回到家鄉(xiāng)。天才刀匠Calmels先生突發(fā)靈感，揉合“Navaja”與本地“Capucha-dou”刀的特色，設計出可折疊小刀，刀身略彎，狀如匕首，刀刃犀利，刀柄用牛角或硬木，再配上瓶塞起子。這便是Laguiole刀的初始原型，自彼時起，這個具有傳奇色彩的制刀工藝開始流傳，并因為原產(chǎn)地Laguiole而得名Laguiole刀。
　　為適應奧布瑞克牧羊人的需要，當?shù)氐墓そ匙髁嗽S多的改進，采用高品質(zhì)的鋼材，刀柄選用不同的上等木材、牛角甚至象牙，使刀型愈加精美，刀身簡約而頎長，實用性增強。
　　及至十九世紀，牧羊人開始走下山，陸續(xù)到巴黎謀生，漸漸將Laguiole折刀流傳開來。
　　自1880年代起，Laguiole刀具制作盛行一時，一度20個工匠聚集在作坊里集體地精雕細琢，以期達到最純良的效果。工匠的精湛技藝賦予了刀具質(zhì)量的保證，每一把刀從設計、切割、雕刻、刨光等過程到制刀成形完工，完全出自一位工匠之手，每一個細節(jié)無不凝聚著他的靈感與技藝，將刀的功能與美感演繹到匠人陶醉的極致。
　　19世紀末，工業(yè)大革_命時期伊始，機器出現(xiàn)在質(zhì)樸的奧布瑞克，然而Laguiole卻拒絕毫無人氣的機器的進入，依然奉行細工慢活的手工制作。
　　當Laguiole折刀名揚奧布瑞克以外地區(qū)時，訂單紛沓而至，Laguiole的作坊漸漸無法再承接大量的訂單。然而，他們依舊拒抗著工業(yè)潮流的沖擊，依然篤定地延續(xù)著古老的手工工藝，使每個工匠仍然能夠自豪地在刀柄上刻下自己的名字。
　　為了滿足顧客的需求，Laguiole逐漸將工藝傳至Thiers鎮(zhèn)，并由Thiers承接大量的制作。產(chǎn)品亦從單一的折刀發(fā)展到開酒器、刀叉餐具等生活用品；而Laguiole亦成為小型的工藝制作中心，產(chǎn)量小而精，傳統(tǒng)代代相傳至今。

　　Laguiole刀在法國家喻戶曉，然而Laguiole卻不是一個品牌商標，只因為Laguiole的工匠沒有在法律規(guī)定的期限之內(nèi)注冊商標。現(xiàn)在有幾十家工廠和成百上千個工匠在制作Laguiole刀具，而且都冠上Laguiole的名號，甚至在西班牙、墨西哥、中國等地也出現(xiàn)了Laguiole刀工廠。
      因此，在真正的玩家眼中，Laguiole刀沒有真品與贗品之分，只有Laguiole工匠的真?zhèn)巍Ｒ浑p慧眼會在眾多Laguiole刀具之中尋到真正的極品。

　　如何識別別Laguiole刀？ 　　

      一把上乘的Laguiole折刀，外觀精美；握在手中，有重量感，而且分布均勻，手感舒適。打開刀，刀刃迅速彈起，刀背與彈簧垂直。平放在眼前，覷眼望去，能看到筆直的一條線；刀合上時，進入刀盒的動作流暢，毫不拖泥帶水，并伴隨著清脆的“嗒”的一聲。各部件連接緊密。
　　刀刃由優(yōu)質(zhì)的鋼材制成，并刻有“France”——原產(chǎn)地法國。順著刀刃望去，在其根部，能清楚地看到鋼材的商業(yè)序號。譬如，12C27，代表瑞典山特維克（Sandvik）鋼。在法國，這種鋼材因為鋼性好、耐磨而倍受推崇。制作刀具的頂級用鋼是大馬士革鋼。它屬于花紋鋼，雖被稱作大馬士革，卻源自古老的印度。一把大馬士革Luguiole刀是刀具收藏中的極品。刀上的默罕默德花紋，充滿了魔性，猶如人工雕琢的自然之美。
　　刀身的雕飾要精致，具有獨特的風格與韻味，并攜帶“蜜蜂”標志。也有少數(shù)Laguiole刀以四葉苜蓿草作為標志。四葉苜蓿極為罕見，傳說能給用刀的人帶來好運。因為純手工雕刻，即便是出自同一工匠的作品，也因為靈感的不同、感覺與心情的不同、選料的不同而呈現(xiàn)不同的靈性與美麗。
　　每一個工匠會在自己的每一件作品的刀柄上刻上自己的名字，所以熟識幾個技藝純熟的工匠也不失為鑒別Laguiole刀的捷徑。同時要觀察刀柄上由六個銅點鑲嵌而成的“牧羊人十字”。真正的Laguiole刀做工精美而不繁瑣。
　　欣賞刀姿、品鑒材質(zhì)，辨別標志，加之經(jīng)驗的積累，慧眼識刀已不是難事；但是這只是技術層面的甄別，因為一把真正的Laguiole刀渴望更多。
　　當你一眼看中它，握住它，欣賞它，使用它時，它會告訴你，它是否喜歡你，也會讓你知道你是否喜歡它。這就是彼此之間的交流，真正意義上的對Laguiole刀的珍愛，無功利、不計價值的典藏。