除了榨汁機，還有哪些果汁機可DIY果蔬汁？在結束一天的工作疲倦不堪或是炎夏大汗淋漓的時候，一杯冰凍的果蔬汁能緩解我們所的煩燥與疲憊。

    果蔬汁是通過榨汁機將果蔬里面的各種營養物質釋放出來，可以更好更快的被我們的腸胃吸收，而且因為果蔬中豐富的植物纖維能讓人增加飽腹感，延緩饑餓感，有利于控制飲食，所以有不少人都借助果蔬汁來進行減肥。
    如今果蔬汁在歐美日韓等發達國家已經非常流行，很多家庭都早已習慣早晚一杯果蔬汁的生活。而在非洲、中東地區、亞太地區以及拉丁美洲等地區果蔬汁的普及率雖然不及發達國家，但是近年來也在飛速發展。
    據相關數據顯示，往后幾年我國果汁消費總量或將維持在10%左右的樂觀態勢增長，2018年很大機會實現70億公升的突破。同時果汁市場規模則有望維持在15%左右的增長速度，樂觀的話甚至可以達到20%。

▼自制果蔬汁與市售果蔬汁
    目前的果蔬汁有兩種，一是市場上的果蔬汁成品，另一種是自己制作的，這兩種果蔬汁各有其優缺點。雖然說市售果蔬汁比自制的方便很多，只要購買就可以直接飲用，而且外出時攜帶也很方便，但從營養、新鮮角度看，還是自制的果蔬汁更勝一籌。
    兩者相比我更傾向于推薦大家選擇自己動手，只需借助一臺榨汁機，輕輕一健就可以成為果蔬汁達人。雖然要花費一點心思，但是成本也不高，重要的是好處卻不少。
    自制的果蔬汁營養成分流失少，市面上出售的果蔬汁飲料在加工過程中往往都要經過加熱環節，并且與空氣接觸的時間也比較長，這些都會大大地造成營養成分的流失，而直接用榨汁機榨出來的鮮榨果蔬汁是現榨現喝，相對來說營養保存比較完整。
    而且自制果蔬汁不添加大量的糖調整味道，能量更低，這樣的果蔬汁才對改善肥胖體質有真正的輔助作用。
    最重要的一點是新鮮安全，鮮榨果蔬汁都是我們自己動手制造，選料新鮮，食材干凈，衛生有保障，并且不含任何添加劑，不用擔憂是否添加了香精，色素、防腐劑諸類問題。并且可以根據個人不同的喜好，不同的習慣DIY隨心搭配，最大程度的滿足自己的口味需求，因此喝果蔬汁的話，還是選擇自制的更好。

    有哪些裝備可以DIY果蔬汁
    在生活中，想DIY果蔬汁并不難，只需要一臺適合自己的果汁機就可以，而日常生活中最常用的就是榨汁機，但事實上除了榨汁機，還有其他一些裝備同樣幫助我們輕松制作果蔬汁，例如：原汁機、破壁攪拌機等，它們各有其優缺點，適用食材與范圍也各不相同，但總有一種是最適合自己的，大家可以根據它們的特點進行挑選，最出符合自己心意的果蔬汁。
     低速原汁機
    原汁機是在常規的榨汁機的基礎上發展起來的，屬于低速擠壓式榨汁機，這種榨汁機采用低速螺旋擠壓方式，像擠海綿一樣，一滴滴的將果蔬里面的汁水擠出來。
    由工作原理可知，原汁機主要與轉速相關，事實上轉速的快慢與榨汁的速度和噪音是有很大的關聯。
    一、原汁機的優勢
原汁機的轉速一般保持在每分鐘40到80轉之間，轉速慢的同時也在為電機降噪，原汁機工作狀態中的噪音比普通榨汁機低18%左右，聲音可控制在65分貝以下。
    原汁機的出汁率很高，可達80%以上，而且最重要的是壓榨出來的果蔬汁，維生素含量大于等于65.64%，可以較高的保留果蔬里的營養物質，同時原汁機還有一個特點，那就是口感很鮮醇，原汁原味。
原汁機的這種低轉速的榨汁方式有利于保存果蔬細胞結構的完好性，口感特別好，而且低速出汁不會產生高熱，果蔬汁不會熱氧化，無刀網結構既安全衛生又避免和金屬果蔬汁發生氧化。
    二、原汁機的劣勢
    當然原汁機也有其劣勢，轉速越慢，榨取果蔬汁的速度也相應變慢，原汁機榨一杯果汁一般需要一分多鐘。除開速度慢外，它最大的劣勢是只能榨取較軟、無核或小核的果蔬，對于皮厚、生硬的果蔬，必須要提前切碎，而且核大或是生的豆類谷類，則無法榨汁。
    三、原汁機的適用人群
    所以，對于對口感、營養成分要求比較高，并且只是想用榨汁機來榨果蔬的，建議可以選擇原汁機。
    破壁料理機
    除此外，破壁機也同樣屬于果汁機的一種，不過破壁機是屬于一機多功能，高速離心式榨汁機。
    這種榨汁機采用超高速電機帶動不銹鋼刀網，高速切割和粉碎果蔬，打破果蔬細胞壁，充分釋放果蔬中的各種營養成分，借助離心力將果汁引入杯子，而果渣就從排渣處排出。
    一、破壁機的優勢
    破壁機一般是以每分鐘超過45000轉的超高速運轉，榨汁很快，一般只需要十來秒。不但快而且出汁率一般在75%以上，好的破壁機甚至可以達到95%。
    更重要的是破壁機能夠對水果蔬菜進行超微粉碎，包括一些本身比較難消化的果皮、果核，蔬菜的根莖、種子等都可以制作成超細粉末。基本上來說，幾乎所有的食材都是可以進行破壁的，真正汲取到90%以上果皮、果渣、果籽里面的珍貴營養。
    此外這種榨汁機出汁大都有附帶豆漿、果汁、濃湯、米糊、雜糧粥、醬料、魚湯、冰沙、溫熱、中藥材粉碎等功能，一機多能，實用性強。
    二、破壁機的劣勢
    當然破壁機破壁速度快的同時會大量發熱，容易發生熱氧化作用，破壞果蔬的營養成分，而且榨出來的果蔬汁會比較稠，有些人可能會不太習慣這種口感。另外就是靜音處理比較不理想，噪音相對比較大，一般在70分貝-140分貝之間。
    三、破壁機的適用人群
    如果想吸收果蔬更完整營養或者家里有老人、小孩等消化功能比較薄弱的可以選擇破壁機；追求個性化口味的可以選擇功能齊全的破壁料理機。,